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土豆红萝卜牛腩煲的做法

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土豆红萝卜牛腩煲

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冬日里，一家人围炉聚餐。一锅冒着热气，满屋飘香的土豆红萝卜牛腩煲，妥妥的，让家人吃出了幸福的味道~ 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩一斤半

、

土豆 2个

、

红萝卜 1个

、

盐、酱油适量

、

广式腐乳 2小块

、

片糖一小片

、

姜几片

、

带皮蒜头几颗

、

芹菜少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜牛腩洗净后，冷水下锅，加姜片，焯水后捞起~
步骤2/15 点击查看大图
放凉后切成块状。可切大块一点~
步骤3/15 点击查看大图
准备调料~盐+酱油+姜片+带皮蒜头+广式腐乳+片糖~
步骤4/15 点击查看大图
准备一砂锅。将牛腩和所有调味料放入锅里~
步骤5/15 点击查看大图
往锅里加入开水，没过食材~
步骤6/15 点击查看大图
水加到这样子就好~
步骤7/15 点击查看大图
加盖子。烧开后转小火，煮一个半小时~
步骤8/15 点击查看大图
来准备土豆和红萝卜。滚刀切，不要切片~
步骤9/15 点击查看大图
这是牛腩煮了一个半小时的样子~
步骤10/15 点击查看大图
加入红萝卜煮10分钟~
步骤11/15 点击查看大图
再加入土豆煮15分钟。慢火，可以翻一下，别粘锅了~
步骤12/15 点击查看大图
关火。妥妥的一锅。色香味俱全~
步骤13/15 点击查看大图
牛腩软烂入味，土豆和红萝卜饱吸了牛腩汤汁，果然最佳搭配~
步骤14/15 点击查看大图
酱汁浓香，拌饭一流，是小朋友的最爱~
最后一步点击查看大图
用芹菜装饰一下，可以上桌啦~一锅浓郁鲜香，营养美味的牛腩煲，让这个冬天，驱走寒冷~

小贴士

1、喜欢吃辣的朋友可以加入干辣椒。因为家里有老人孩子，就没加。但味道香浓，口感一级棒~ 2、用砂锅比用高压锅好，小火慢煮牛腩更入味软糯，有胶质~ 3、土豆红萝卜一定要在牛腩煮到差不多的时候再放，不然煮得太烂影响口感~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-24

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