香甜松软暖胃暖心~养颜红枣糕。零失败详细配方
烘烤的时候,枣香满屋飘散,非常的治愈~ 出炉后,顾不上烫,迫不及待的掰上一块送入口中,热乎乎的,柔软绵密,香甜润泽,暖胃又暖心。 食谱制作用的全蛋打发!难度虽然比打发蛋白要高一点,但是做出来的蛋糕口感更加绵密、润泽,而且蛋糕也能有弹性,非常的好吃! 食谱有一定难度,需要一定制作经验。新手小白慎选。配方精准,请勿随意撰改哦!会影响成功率和口感! 按照这个配方做出来的,真的无比香甜松软好吃,妈妈和奶奶也都非常喜欢。 收藏试做吧~~~
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步骤1/9
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红枣去核,倒入料理机,加全脂牛奶、色拉油和红糖
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步骤2/9
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打碎成泥
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步骤3/9
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鸡蛋加细砂糖,隔热水用电动打蛋器搅打,待蛋液温度40℃从热水中取出
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步骤4/9
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继续搅打至划8字不消失的状态
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步骤5/9
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将低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐筛入鸡蛋面糊中,用硅胶刮刀轻柔快速的翻拌均匀
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步骤6/9
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加红枣泥,翻拌均匀
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步骤7/9
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将蛋糕糊倒入防粘模具,抹平,轻震两下
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步骤8/9
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撒上红枣碎、核桃碎、葡萄干、枸杞、蔓越莓和黑芝麻
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最后一步
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烤箱提前预热160℃,烘烤温度145-150℃,烘烤时间45-50分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-24
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