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咖啡控请马克！浓郁咖啡司康（面包粉版）的做法

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咖啡控请马克！浓郁咖啡司康（面包粉版）

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司康是三五天就会烤一盘的日常点心。今天发现没有低筋面粉了，就用了面包粉。烤出来口感很松软。放凉了吃起来也是软软的～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

高筋粉（面包粉） 120克

、

黄油 30克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 30克

、

速溶黑咖啡 2条

、

糖 15克

、

盐 1克

、

泡打粉 4克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料：鸡蛋打散、面包粉和泡打粉混合过筛。
步骤2/8 点击查看大图
黄油切小块，室温软化。
步骤3/8 点击查看大图
倒入面包粉、咖啡粉、泡打粉、盐、糖，搓成粗颗粒。
步骤4/8 点击查看大图
倒入蛋液、牛奶。（蛋液稍微留一些，后面刷表面用）
步骤5/8 点击查看大图
揉到没有干粉，成团就可以了。然后盖保鲜膜静止10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
静置结束，整成自己喜欢的形状就可以。刷一层蛋液，撒些椰子片。
步骤7/8 点击查看大图
上下火180°，12分钟。
最后一步点击查看大图
用的高筋粉，成品很松软～咖啡味道很浓～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-23

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