奶香软糯米糕
年过八旬的老母亲最想吃米糕，实验了三次终于有了圆满的结果。
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步骤1/8
碗里倒入200毫升牛奶，加入240毫升大米粉。
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步骤2/8
酵母粉3克，用少许温水化开浸泡五分钟。
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步骤3/8
将化好的酵母水倒入碗中和牛奶、米粉充分搅拌。
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步骤4/8
用保鲜膜盖在碗上，发酵一小时。
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步骤5/8
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发酵好的米糊再次搅拌排气。分盛在磨具里，八成满就可以。
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步骤6/8
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可以根据自己喜好码放一些果料，我放了葡萄干和枸杞，还有一些芝麻。
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步骤7/8
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放进蒸锅，再静置二十分钟，大火蒸三十分钟，关火焖五分钟即可。
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最后一步
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出锅。软糯香甜，深受老母亲喜爱。
磨具里面刷点食用油便于脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-23
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