人间美味小酥肉
-
步骤1/4
点击查看大图
里脊肉切成不粗不细的肉条(可以以小拇指的宽度为标准)
-
步骤2/4
点击查看大图
切姜丝加入,加入料酒,花椒粉,胡椒粉,生抽,蚝油,盐,搅拌均匀,让肉条上的每一寸都能感受到调料的沐浴,腌制一小时就可以啦。悄咪咪的说:腌太久容易太咸啦
-
步骤3/4
点击查看大图
腌制完成后,打入2个鸡蛋,倒大概7、80g淀粉就可以,搅拌搅拌看状态,糊糊能够挂在肉上就可以
-
最后一步
点击查看大图
锅中倒油,八成热下肉条。炸到变色就可以捞出来晾一晾,这时候的肉并不酥,我们需要复炸一遍,但是要注意第二遍炸时间要短,因为一不小心就可能炸老,大概2、30秒就可以捞出啦,酥脆的小酥肉绝绝子
好多小伙伴不知道八成热是什么概念,可以用筷子在油锅里试试,如果筷子周边有小泡泡出现。说明油热了,大概就可以下锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-23
人间美味小酥肉的相关分类
人间美味小酥肉的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3178848人看过 -
凉拌腐竹
3687533人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11680690人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8830103人看过 -
凉拌白菜
4155305人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5397605人看过 -
鱼香肉丝
6176028人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25513851人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6683706人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4772539人看过 -
口水鸡
30697651人看过 -
开胃凉拌面(简易)
2981093人看过