腊肠咸蛋蒸肉饼|秋冬懒人快手菜
最近天天吃腊味,全都是来自亲友的爱心腊味,简直幸福到爆炸,后续会给大家更新腊味的各种吃法
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步骤1/6
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如图备料,猪肉可以根据自己口味选择肥瘦比例;
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步骤2/6
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猪肉、葱白、蒜米一起剁成肉泥,加入盐,胡椒粉,耗油,鸡粉,生抽,盐,料酒,白糖和兑了水的生粉,往一个方向搅拌上劲;
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步骤3/6
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剁肉的同时,蒸锅里放水,放入咸蛋,先把咸蛋煮熟,取出,一会用锅里的开水直接蒸肉饼;
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步骤4/6
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把搅拌好的肉泥装入盘中,上锅蒸30分钟,顺带把腊肠也一起蒸熟;
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步骤5/6
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肉饼蒸好后,把咸蛋黄捏碎铺在面上,腊肠切粒,也铺上去;
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最后一步
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撒上葱花✅
①因为生抽耗油那些都是有盐味的了,所以盐要看着加,吃不了太咸的不加也行;
②糖只是为了提鲜,放几粒就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-23
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