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酸辣汤的做法

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酸辣汤

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色香美味的酸辣汤。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豆腐 100克

、

木耳 20克

、

黄花 30克

、

干香菇 3、4朵

、

金针菇 100克

、

胡萝卜 60克

、

香菜 2根

、

大葱 1根

、

番茄酱 150毫升

、

胡麻油适量

、

香油 1勺

、

白胡椒粉 3克

、

醋 2勺

、

生抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前准备的食材：香菇泡8小时、黄花、木耳泡2小时。
步骤2/5 点击查看大图
锅里添胡麻油小火加大葱碎爆香，添香菇和胡萝卜丝加食盐炒2分钟。
步骤3/5 点击查看大图
添黄花、金针菇和白胡椒粉加少量开水边炒边搅拌均匀约1分钟。
步骤4/5 点击查看大图
加木耳和豆腐炖一炖。
最后一步点击查看大图
添够足量开水加入番茄酱，用淀粉勾芡打蛋花，加醋、生抽和香油最后加香菜出锅。

小贴士

做酸辣汤的菜炒一炒，加食盐白胡椒粉炖一炖入味，最后加足开水。我做的酸辣汤是用吃火锅剩下的菜。酸辣汤有多种食材组合：如大白菜、干辣椒、滑虾、粉丝和绿菠菜等等，可根据自己的喜好菜随意组合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-23

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