白菜香菇辣年糕汤
天冷早餐来碗白菜香菇辣年糕汤吧,酸辣爽滑,热乎暖胃,还很抵饱抗饿哟! 天气冷了,早餐必须吃点热乎的,如果你吃腻了稀饭馒头,不妨来碗白菜香菇辣年糕汤吧!酸酸辣辣的特别开胃,年糕爽滑筋道,一口一片连菜带汤,一会就吃得微微冒汗, 暖身暖胃。 辣年糕汤很多人经常在外面吃,其实自己做也挺简单的,10分钟就能搞定,好吃又解馋;学会了做给家人吃~~~ 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/9
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准备全部食材,洗净切好;年糕,我用的是那种长条形年糕,其它年糕也可以哈
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步骤2/9
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锅热倒油,下入大白菜,加1小勺盐炒软后盛出备用
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步骤3/9
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重新倒油,下入葱末爆香,倒入番茄和香菇煸炒;香菇我用的是鲜香菇,干香菇也是可以的
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步骤4/9
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待香菇番茄炒软,炒出汁后再倒入煸好的白菜
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步骤5/9
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然后加适量清水,盖上盖子开大火煮
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步骤6/9
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开锅后,放入年糕片,加盖继续
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步骤7/9
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将年糕煮软煮漂起来,就可以加入韩式辣椒酱了
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步骤8/9
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用勺子将酱拌匀,出锅前尝下味道,咸淡刚刚好;口味重的,还可以加适量的盐调味
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最后一步
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盛入碗中,撒上香菜增色提味,酸辣开胃的白菜香菇辣年糕汤就做好了
1、白菜用盐煸过的,韩式辣椒酱也有咸味,我就没有额外加盐了;
2、配菜和酱料,不是固定的,大家可以随自己喜欢增减哈;
3、大白菜先煸炒一下,再和其它食材一起煮,吃起来口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-22
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