白菜香菇辣年糕汤的做法

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白菜香菇辣年糕汤

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天冷早餐来碗白菜香菇辣年糕汤吧，酸辣爽滑，热乎暖胃，还很抵饱抗饿哟！天气冷了，早餐必须吃点热乎的，如果你吃腻了稀饭馒头，不妨来碗白菜香菇辣年糕汤吧！酸酸辣辣的特别开胃，年糕爽滑筋道，一口一片连菜带汤，一会就吃得微微冒汗，暖身暖胃。辣年糕汤很多人经常在外面吃，其实自己做也挺简单的，10分钟就能搞定，好吃又解馋；学会了做给家人吃~~~ 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

番茄 1个

、

香菜 2根

、

鲜香菇 3朵

、

大白菜 4片

、

长条年糕 4根

、

食用油适量

、

香葱少许

、

食盐 1小勺

、

韩式辣椒酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备全部食材，洗净切好；年糕，我用的是那种长条形年糕，其它年糕也可以哈
步骤2/9 点击查看大图
锅热倒油，下入大白菜，加1小勺盐炒软后盛出备用
步骤3/9 点击查看大图
重新倒油，下入葱末爆香，倒入番茄和香菇煸炒；香菇我用的是鲜香菇，干香菇也是可以的
步骤4/9 点击查看大图
待香菇番茄炒软，炒出汁后再倒入煸好的白菜
步骤5/9 点击查看大图
然后加适量清水，盖上盖子开大火煮
步骤6/9 点击查看大图
开锅后，放入年糕片，加盖继续
步骤7/9 点击查看大图
将年糕煮软煮漂起来，就可以加入韩式辣椒酱了
步骤8/9 点击查看大图
用勺子将酱拌匀，出锅前尝下味道，咸淡刚刚好；口味重的，还可以加适量的盐调味
最后一步点击查看大图
盛入碗中，撒上香菜增色提味，酸辣开胃的白菜香菇辣年糕汤就做好了

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1、白菜用盐煸过的，韩式辣椒酱也有咸味，我就没有额外加盐了； 2、配菜和酱料，不是固定的，大家可以随自己喜欢增减哈； 3、大白菜先煸炒一下，再和其它食材一起煮，吃起来口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-22

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