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巨好吃的紫苏焖鸭的做法

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巨好吃的紫苏焖鸭

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紫苏焖鸭，大家都说这个方子好吃，把它记录下来，方便自己想吃的时候好找，喜欢的家人们也可以试一试。参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

鸭肉一只1500克

、

千禾酱油 60克

、

紫苏 1把

、

蒜头（拍片） 60克

、

姜（切片） 70克

、

侯柱酱 70克

、

冰糖 40克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备好所有的食材，鸭切块（鸭皮油多的地方切下来，放在炒锅里，把油炒出来，放在鸭肉里面一起煮，还更好吃），千禾酱油、冰糖、侯柱酱放入碗中备用，姜切片，大蒜拍一下备用，紫苏洗净空干水备用。
步骤2/5 点击查看大图
我出放入微量的油，炒香姜蒜，加入切好的鸭块翻炒两分钟，加入紫苏翻炒，加入冰糖、候柱酱、酱油翻炒一分钟，加入煮开的开水淹没肉，开大火煮开，中火炖25分钟，肉烂，尝甜咸（加入适量的盐）开大火收汁，留适当的汤汁关火，即可食用。开吃啦！非常的美味。
步骤3/5 点击查看大图
素炒生菜来一盘。
步骤4/5 点击查看大图
嫩豆腐半块切片切丝备用，葱花一把备用，生菜两片切碎备用，淮山打皮拍碎剁碎备用。鸡蛋一个备用。做一个素汤，锅中下加水水开，下入淮山煮一分钟，加入豆腐，生菜煮开，加入枸杞，打一个蛋花，撒点葱花，胡椒粉、盐、香油。喜欢吃酸的可以点缀点醋，酸酸的也好喝。
最后一步点击查看大图
看我煮的汤，是不是又好看又好喝，喜欢的可以试一试。

小贴士

鸭肉要是偏肥一点，可以把油炒去一部分，烧鸭肉烧出来的肉比较油腻，就来个蔬菜，素汤搭配起来又好吃又好喝，喜欢的可以试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-22

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