红焖羊肉
天冷了,吃点羊肉暖暖身子吧,软烂脱骨,裹满了浓浓的酱香汁,吃不出半点的腥膻味,既解馋又下饭 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
-
步骤1/18
点击查看大图
鲜羊肉改刀切大块
-
步骤2/18
点击查看大图
水下锅放入去腥三件套
-
步骤3/18
点击查看大图
葱姜料酒
-
步骤4/18
点击查看大图
中小火煮开,逼出血沫,撇去后控水捞出
-
步骤5/18
点击查看大图
准备八角,花椒,白芷,白扣,良姜,草果,小茴香和干辣椒
-
步骤6/18
点击查看大图
热水冲泡一下,即能去除浮沫还能增香
-
步骤7/18
点击查看大图
之后控水捞出
-
步骤8/18
点击查看大图
起锅烧油,放入所有的干料
-
步骤9/18
点击查看大图
三勺郫县豆瓣酱,三勺黄豆酱,一勺柱侯酱,三块红豆腐,还有葱段,姜末和圆葱
-
步骤10/18
点击查看大图
小火一起炒香,炒出红油
-
步骤11/18
点击查看大图
接着放入汆过水的羊肉,加入冰糖生抽,老抽
-
步骤12/18
点击查看大图
加入摸过食材的温水
-
步骤13/18
点击查看大图
盖盖炖一个小时
-
步骤14/18
点击查看大图
此时的羊肉已经非常软烂了
-
步骤15/18
点击查看大图
准备白萝卜切成滚刀块
-
步骤16/18
点击查看大图
放入锅中
-
步骤17/18
点击查看大图
在炖十分钟看汤汁浓稠就可以装盘盛出了
-
最后一步
点击查看大图
羊肉超级软烂,果满了浓浓的酱香汁,吃不出半点的腥膻味儿,超级解馋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-22
红焖羊肉的相关分类
红焖羊肉的相关推荐
-
#奶香四溢 暖锅佳味# 黑椒牛肉肠芝士咸蛋糕
6696人看过 -
干煸鸡
1447人看过 -
家庭水煮肉片
5640人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#黄油手撕面包
12811人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#香煎彩椒鳕鱼串
11331人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#口蘑炒肉片
14546人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#奶香烤红薯
15773人看过 -
#我家乡的酱油美食#连吃一周不腻的招牌肥牛饭
11904人看过 -
葱椒羊肉魔芋面
6497人看过 -
焦糖爆米花
1405人看过 -
香菇鸡肉丸
2537人看过 -
#我家乡的酱油美食#简单无添加的糯米肠
6685人看过