五香茶叶蛋
87克
136克
38克
1453
千卡
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步骤1/5
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给鸡蛋洗个澡。
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步骤2/5
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开小火煮鸡蛋,火大了会开裂,大概煮个八分钟左右就可以了。
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步骤3/5
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将煮好的鸡蛋捞出敲碎,锅中重新加入凉水。依次加入一汤勺老抽,三汤勺生抽,一小勺糖,两小勺盐,再放入香料和茶叶。
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步骤4/5
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中火煮开后,转小火,这时候尝一下汤的味道,有点偏咸就可以了,味道不够可以适当加盐或者酱油调味。然后再煮个二十几分钟就OK拉!
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最后一步
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我一般是晚上煮,放在砂锅里泡一夜,第二天早上起来热一下吃,味道超棒!
调味部分还是要自己去尝一下,老抽主要用来上色,生抽用来提鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-22
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