家常咸香鸡
冬天冷,多吃肉肉就不怕冷了,以前吃鸡肉最多的做法就是红烧,今天分享一款不一样的吃法,家庭版的咸香鸡,咸香滑嫩,鲜嫩多汁,大人小孩都喜欢吃! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/17
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准备食材备用,先把鸡清洗干净控干水分
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步骤2/17
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找一个大一点的锅多加些水,加入葱姜八角香叶和黄冰糖
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步骤3/17
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再加入三勺盐,那勺子比较大,大概30克
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步骤4/17
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加入十克生姜粉
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步骤5/17
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加入两包盐焗粉,也就是60克
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步骤6/17
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加入入三勺生抽和2勺老抽
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步骤7/17
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加入三勺米醋去腥增香
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步骤8/17
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然后大火煮开转小火继续煮
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步骤9/17
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然后手攥住鸡头,把鸡放入锅里,再拿出来
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步骤10/17
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再放进去,再拿出来,重复三次,这样三进三出,能够使鸡皮定型
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步骤11/17
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再把鸡和煮鸡的汤一起倒进高压锅
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步骤12/17
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按鸡鸭肉类键闷煮40分钟
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步骤13/17
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后煮好之后把鸡翻过来,闷十分钟
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步骤14/17
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然后捞出来晾凉即可,一道鲜香美味多汁的咸香鸡就做好了
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步骤15/17
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切成小块,蘸着料汁吃,也可以直接用手撕着吃,料汁的比例是一勺生抽,一勺醋,小米椒和葱切碎,放进里面拌一拌就可以了
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步骤16/17
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大口吃肉就是爽!
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最后一步
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成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-22
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