小雪时节 给宝宝做润肺止咳的奶黄梨粥
柳觉东风至 花疑小雪馀 小雪啦 风未唳 寒尚轻 这样的时节 乍寒还暖 小孩子极容易受凉咳嗽 多喝暖胃的各种粥类 今天用雪梨和鸡蛋给宝宝做一道润肺止咳的奶黄梨粥吧 甜丝丝的 好喝又营养
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步骤1/11
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备好食材 鸡蛋 梨洗净
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大米加适量清水浸泡半个小时左右 可以加几滴橄榄油 鸡蛋洗净 开水煮5分钟即可 放凉备用
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雪梨去皮去核 切小块 放入冰糖
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开水上锅 大火蒸15分钟
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煮好的鸡蛋取黄压碎备用
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锅内加水 大火烧开 下洗好的大米 再度烧开后转中到小火 熬煮20分钟
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加入牛奶 搅拌均匀 继续熬煮10分钟
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步骤8/11
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加入雪梨丁再煮两分钟
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步骤9/11
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最后下入鸡蛋黄 继续熬煮三到五分钟 顺时针搅拌 至黏稠即可关火出锅
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非常好喝 不是很甜 口感清爽
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最后一步
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嘿嘿 不说宝宝 我也爱喝呀
熬粥的米需要提前浸泡 加一滴油最好 比如色拉油 花生油 橄榄油都可以
清水和米的比例为10：1 或者12：1都合适 必须水开后才下米 这样口感不错
米下锅后保持大火 至锅内水再次沸腾后调成中小火 加盖熬煮 注意防溢 水要一次加满 如果实在太干 须加沸水
最后的几分钟 用勺子顺时针方向搅拌 注意 必须朝一个方向 这样熬出来的粥在口感上更为柔滑粘稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-22
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