猪肝饭团
比起补钙还有一件事不能忽略,那就是补铁。 很多娃脸色蜡黄,身高提高迟迟不见长,和缺铁有很大的关系。 像我们常给娃吃的红肉,每百克的铁含量都在5毫克以内。 而猪肝的铁含量高达22.6毫克,绝对是日常补铁食物的冠军。
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步骤1/13
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准备食材:猪肝100克、胡萝卜30克、玉米粒15克、熟米饭200克、番茄酱1克、葱姜5克、奶酪片10克。调味说明:这个食谱我主要用番茄酱、奶酪片 来调味,大宝宝可以根据自己的喜好,增加1克酱油来提味。
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步骤2/13
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猪肝放入冷水中泡出血水。tips:最好提前浸泡4小时以上,这样会很好去除猪肝的腥味,也可以加几片柠檬片一起泡。
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步骤3/13
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步骤4/13
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浸泡好的猪肝切成小片,冷水放入锅中,加入葱姜。
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步骤5/13
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开大火煮出浮沫,转中火煮3-4分钟。
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步骤6/13
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煮好的猪肝切得碎碎的。tips:切得越碎越好,这样藏在米饭里根本看不出来。
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步骤7/13
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准备好的蔬菜切碎。tips:蔬菜没有固定搭配的,根据自己的喜好来,想加啥就加。
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步骤8/13
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锅中刷油,倒入米饭、蔬菜、猪肝碎,再加入番茄酱调味。tips:如果宝宝对于味道有需求的话,可以加1克有机酱油哦。
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步骤9/13
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锅中食材翻炒至熟透。
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步骤10/13
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炒好的米饭,微微放凉,取出一小块团成饭团。
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步骤11/13
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揉好的饭团铺在烤盘上,放上一小块奶酪片。tips:奶酪片我选的是原制奶酪,这种片状的用来做装饰刚刚好,如果用奶酪碎也是可以的。
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步骤12/13
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放入烤箱上下管160烤5分钟,奶酪烤至融化就可以。tips:用空气炸锅制作的姐妹,可以试试同样的温度哦。
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最后一步
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这样一个小饭团,有饭、有菜、有肉肉,还能补铁补钙,也太全能了吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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发布于 2021-11-22
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