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微波炉简易版-冰糖葫芦的做法

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微波炉简易版-冰糖葫芦

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草莓开始上市的季节，有点酸，给小朋友尝试了这款冰糖葫芦，一次就做成了，火候掌握得好～成品嘎嘣脆～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小草莓 5颗

、

白糖 4勺

、

水 3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/7 点击查看大图
草莓洗净，用厨房纸擦干水份，插好竹签。（ps：一定要擦干，不然容易成品容易化糖～）
步骤3/7 点击查看大图
拿个深一点的小碗，糖和水搅化。（⚠️：很多容器是不能放微波炉的，尤其是玻璃制品，一定要注意是否微波炉可用，以免发生爆炸或烫手，不要轻易使用盛器哦。也不建议用纸杯，纸杯加热部分会溶解。）
步骤4/7 点击查看大图
放微波炉，中高火2分半左右。（ps：备个小碗装点冷水，微波炉停了之后先不要着急拿出来，可以拿只筷子蘸点糖浆，快速放入冷水中，如果快速凝结也很硬，说明糖浆可以。如果还很软，可以适当加点时间，因为我一次做的量很小，所以刚好合适，还有每个家的微波炉温度不一样，可根据实际情况调整时间。）
步骤5/7 点击查看大图
煮好的糖浆碗会很烫，一定要注意不要烫手了，拿纸包一下，把碗稍微抬一下，然后把草莓滚到糖浆，全部均匀抹上即可。放到平底碟中，一定要等冷却之后再拿出，不然容易破损哦～（ps：因为糖很容易变硬，需要尽快操作，所以这一步没来得及拍了）
步骤6/7 点击查看大图
时间太久了糖色容易变深或焦化，一定要注意看好时间。图片有些比较浅有些比较深，深的因为制作第二次，我加大了比例和时间，不太好控制。
最后一步点击查看大图
敲一下嘎巴脆，不粘牙。来几颗～

小贴士

1、可能会失败，多搞几次，碗具不难清洗，放开水泡一段时间就可以了。 2、微波炉食谱一般不太敢轻易尝试，因为运作机制跟烤箱差别还是很大的。大家要注意不要烤焦啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-22

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