糊涂面条

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冬天来了，又到了喝糊涂面条的季节了，好喝还暖和

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细面条 200

、

红薯叶适量

、

红薯 1个

、

红萝卜半根

、

花生 50克

、

大蒜 1头

、

尖椒 1-2个

、

红薯杆适量

、

玉米糁适量

、

食盐 3勺

、

白糖 2勺

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红萝卜切丝，红薯切块，红薯叶，红薯杆泡好洗干净，花生洗干净备用。（其实这里面什么都能放，黄花菜，木耳，海带等只要自己喜欢，都可以加，）
步骤2/8 点击查看大图
起锅烧水，冷水加花生，花生要提前泡过水的话，就水开在下锅就行。水开后下红薯和玉米糁，不要下太多了，太多太稠面条不好煮。接下来就是滚汤了
步骤3/8 点击查看大图
玉米糁滚的时间越久，做出来的糊涂面条越香我一般都是滚半个小时以上的。趁着滚汤的时间准备一个尖椒切碎，大蒜切末炒个辣椒
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油，油热先放大蒜，炒出香味放尖椒碎，加盐，糖，十三香，一点点生抽调一下味，快速翻炒至变色就可以了。这个配糊涂面条真的是绝配的
步骤5/8 点击查看大图
玉米糁汤滚十分钟后先放红薯叶和红薯杆进锅，再滚十分钟左右就可以放胡萝卜了，同事可以放盐，糖，十三香调味了，继续滚个十分钟下面条
步骤6/8 点击查看大图
面条下进去后，火要调中火，好要注意不停的搅拌，不然容易糊的，继续滚，滚到面条熟了就可以了
步骤7/8 点击查看大图
最后一步，如果你不讨厌吃打算的话，一定要做，我觉得是糊涂面条的灵魂。大蒜切末放饭勺里，另外烧热油，烧滚汤那种。然后把油浇蒜末上，再把饭搅拌均匀就可以享用美食了
最后一步点击查看大图
最后一步只要你不讨厌吃蒜，一定要试试，热油一泼蒜香味一出来，妈呀那叫一个香啊。最后再加上炒好的尖椒，保证你喝完一碗再来一碗哦！

小贴士

糊涂面条放红薯是我从小吃到大的，所以觉得特好吃，咸的面条来口甜的红薯特别棒，不过要觉得不喜欢的不放就可以了，我老公第一次见我做糊涂面条放红薯的时候简直惊呆了。包括要发什么配菜完全可以根据自己喜好来，糊涂面条就像火锅一天万物皆可煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-22

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