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猪肉菠菜包子的做法

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猪肉菠菜包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

菠菜 1斤

、

鸡蛋 2个

、

猪肉馅 200克

、

葱姜末少许

、

盐适量

、

酱油 1勺

、

白胡椒粉少许

、

花椒粉少许

、

大料粉少许

、

蚝油 1勺

、

白糖少许

、

香油 2勺

、

面粉 400克

、

酵母 5克

、

温水 310克

、

猪油（面） 1勺

、

白糖（面） 1勺

、

苏打少许

烹饪步骤

步骤1/4
面粉中加入白糖、猪油、酵母混合，倒入适量温水揉成面团偏软的面团。盖盖放温暖处发酵至两倍大。
步骤2/4
猪肉馅里放盐、糖、花椒粉、白胡椒粉、大料粉、酱油、蚝油、姜末搅拌均匀，打入适量水，使肉馅儿有弹性。菠菜洗净焯水捞出，挤干水分剁碎，鸡蛋炒熟剁碎，把菠菜、鸡蛋、葱花放在肉馅里，倒入香油，拌匀备用。
步骤3/4
案板上撒面粉，往面团里揉一搓苏打，将面团放案板上揉匀揉透，分好剂子包包子。
最后一步点击查看大图
蒸锅里放凉水，蒸屉上抹油，有间隔的放好包子，大火烧开上气计时10分钟，10分钟后关火再焖两分钟，然后开盖取出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-22

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