酸甜鲜秋刀鱼
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结婚之后好久没吃过爸爸做的这道菜了、
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
秋刀鱼
500克
、
食盐
6克
、
黑胡椒粉
2克
、
葱
2小根
、
姜
4片
、
生抽
两小勺
、
料酒
两小勺
、
陈醋
一勺
、
花椒
6-7粒
、
干红辣椒
2个
、
糖
半小勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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刀鱼处理好内脏洗净、准备点干面粉、油热下锅中小火炸、两面金黄炸的要久一点、
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步骤2/4
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蒜、姜,葱段、干红辣椒炸好的刀鱼,备用
-
步骤3/4
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油热放花椒,放刀鱼,准备的配料倒入锅内、
-
最后一步
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倒入醋、熏下,之后加入半碗水、生抽,白糖,盐十三香、小火炖15-20分钟左右关火,闷10分钟出锅、贼入味、老好吃了,凉了也好吃,试一试吧
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-21
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