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椰丝奶香排包（一次性发酵）的做法

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椰丝奶香排包（一次性发酵）

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 260g

、

牛奶 110克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3g

、

细砂糖 40克

、

酵母 3克

、

奶粉 10克

、

奶油 30克

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这些材料
步骤2/13 点击查看大图
除了黄油以上材料全部混合开始揉面。（我放的鸡蛋是半个的量，因为后面还会用到鸡蛋液）
步骤3/13 点击查看大图
面团揉匀后把黄油放进去再继续揉到能拉出膜
步骤4/13 点击查看大图
每种面包机的功率不同，揉面的长短时间不同。揉到能拉出以上膜。（嘿嘿一个人拿着手机不好拍照）
步骤5/13 点击查看大图
揉好后把面团平均分为五份。之后把它揉成光滑的圆形，用保鲜膜盖住，然后静置20分钟。
步骤6/13 点击查看大图
取一个面团擀成椭圆形
步骤7/13 点击查看大图
刷上加了糖的鸡蛋液，然后再撒上适量的椰蓉。只要能卷了不松开就行。
步骤8/13 点击查看大图
从一面卷起
步骤9/13 点击查看大图
像这样子卷起来之后可以在底部收口捏一下。防止他裂开。
步骤10/13 点击查看大图
依次卷好后放入烤盘，放入温暖的地方进行发酵1.5倍-2倍大。（我是在烤盘底下放一碗热水进行发酵这样比较快一点。）
步骤11/13 点击查看大图
发酵好了之后刷上一层蛋液，然后撒上一些椰蓉，（根据自己的喜好，适量加椰蓉）就可以放入烤箱150或160度，20到25分钟那样。
步骤12/13 点击查看大图
烤好了就拿出来。
最后一步点击查看大图
软软的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-21

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