蚝油冻豆腐
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步骤1/9
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冻豆腐化冻挤干水分。
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步骤2/9
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韭菜洗净切段,葱花切好。
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步骤3/9
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锅中油热后,下入葱花爆香。
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步骤4/9
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加蚝油、酱油爆香。
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步骤5/9
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加冻豆腐轻轻翻炒一下。
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步骤6/9
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加少许水煮一下。
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步骤7/9
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锅中汤汁见少,下入韭菜根烧一下。
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步骤8/9
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再下入韭菜叶烧一下。韭菜变软,加水淀粉勾芡,关火。
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最后一步
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装盘。
此菜咸度已够,出锅没再加盐。韭菜根熟的慢,所以先加韭菜根烧一下。冻豆腐易碎,要轻轻翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-21
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