胡萝卜黑木耳炒黑鱼片
我想吃的是酸菜鱼或者水煮鱼的,小朋友实力不允许呀,还是直接清炒,好吃又不怕小孩子多吃上火
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步骤1/5
1.这次使用的是盒装的免浆黑鱼片,超市购买的,解冻后,稍微被我用清水清洗了一遍,沥干备用2.黑木耳也是提前泡发好的3.胡萝卜切片备用
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步骤2/5
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沥好的鱼片加入盐巴,料酒,老抽抓均匀(老抽可加可不加,调色用,盐巴不用加太多),再倒入油腌制十来分钟,加油炒的时候不会粘在一起
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步骤3/5
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冷锅热油,加入胡萝卜翻炒,稍微变色后加入黑木耳继续翻炒
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步骤4/5
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胡萝卜炒软后倒入腌好的鱼片继续翻炒,鱼片快熟时,用淀粉勾芡,加点白胡椒粉,盐巴,继续翻炒出锅
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最后一步
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最后被我炒久,卖相不好,鱼片还是很嫩的,味道也是可以的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-21
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