萝卜炖羊肉(好喝不上火)
萝卜爽口解腻,清香味淡,温中益气。羊肉性温,冬季常吃羊肉,还可以增加人体热量,抵御寒冷。
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步骤1/4
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鲜羊肉洗干净后冷水加葱姜焯水去膻,水烧开后撇去浮沫,捞出冷水冲洗再切成块备用
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步骤2/4
白萝卜洗干净切块,沸水焯一下(白萝卜入锅前,先用沸水焯一下,可以以去掉萝卜的辛辣味。)白萝卜可以很有效减少羊肉的膻味
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步骤3/4
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锅底放入姜片,放入羊肉,萝卜,枸杞,干红辣椒,盐。加水没过食材二指深(根据锅具的深度和宽度掌握,大概炖40分钟左右汤位不会干水)高压锅炖的话水没过二指左右。
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最后一步
先大火烧开。开锅后再改用温火炖,炖至萝卜烂熟即可。
食物相克
羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反,不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛,中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
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发布于 2021-11-21 · 贵州省
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