万能汉堡胚，想怎么搭配都可以！
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步骤1/12
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首先准备好全部的食材。
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步骤2/12
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除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
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步骤3/12
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加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
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步骤4/12
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收拢光滑放入发酵盒，发酵至1.5-2倍大。
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步骤5/12
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简单排气后平均分成8份，收拢滚圆，密封松弛15分钟。
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步骤6/12
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松弛好的面团，排气后再次整理成圆型，放入模具，送入烤箱发酵至9分满左右取出，表面喷上少许水雾，再撒点白芝麻。
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步骤7/12
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送入预热好的风炉烤箱150度烤制22-25分钟即可。
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步骤8/12
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烤制完成后直接取出，晾凉切开，搭配上自己喜欢的食材跟酱料即可。
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步骤9/12
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成品照
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步骤10/12
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步骤11/12
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成品照
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最后一步
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成品照
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
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发布于 2021-11-21
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