葱油拌面的做法

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葱油拌面

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第一次去上海，喜欢上了大上海，也喜欢上了葱油拌面。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面条适量

、

小葱一把

、

味极鲜酱油 3勺

、

老抽酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

食用油 100克

、

大葱 1根

、

虾皮少许（可不放）

、

熟芝麻少许（可不放）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大葱留葱白切段，小香葱(比较小)切段
步骤2/8 点击查看大图
老抽生抽耗油糖放入碗中拌均匀，几颗小葱切碎（装饰）放盘备用。
步骤3/8 点击查看大图
大葱放油炸糊，然后捞出扔掉
步骤4/8 点击查看大图
小香葱炸成焦绿色，捞出备用
步骤5/8 点击查看大图
虾皮也炸一下
步骤6/8 点击查看大图
把调料倒入锅中，烧开，关火
步骤7/8 点击查看大图
面条煮熟，捞出，面条过凉会更有弹性
最后一步点击查看大图
加入调料拌匀，最后加上小香葱和虾皮，撒上葱碎和芝麻，超级好吃的葱油拌面完成了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.大葱炸到微糊捞出。 2.小香葱不要炸糊。 3.大葱和小葱一块，真的是超级好吃，保证吃了一次会想念下一次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-21

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