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红烧鸡脖子、翅根的做法

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红烧鸡脖子、翅根

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全家最喜欢的一道菜，连我家小狗都很爱

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30~60分钟

鸡脖子 2斤

、

鸡翅根 1斤

、

葱姜少许

、

大料 2个

、

花椒 30粒

、

香叶 1片

、

干辣椒 3个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
凉水焯鸡脖子、翅根，放入料酒1勺
步骤2/15 点击查看大图
捞出备用
步骤3/15 点击查看大图
准备辣椒、葱姜
步骤4/15 点击查看大图
一把冰糖
步骤5/15 点击查看大图
油锅放入冰糖、辣椒、香叶、大料
步骤6/15 点击查看大图
待糖化后放入鸡脖子、翅根
步骤7/15 点击查看大图
放生抽
步骤8/15 点击查看大图
放老抽
步骤9/15 点击查看大图
放蚝油
步骤10/15 点击查看大图
放入热水没过肉
步骤11/15 点击查看大图
放入花椒
步骤12/15 点击查看大图
大火烧开
步骤13/15 点击查看大图
关中小火慢炖
步骤14/15 点击查看大图
收汁后关火
最后一步点击查看大图
盛出待美餐一顿

小贴士

焯水时一定要使用凉水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-20

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