番茄牛肉煲
冬天又来了,是时候炖一锅肉暖暖身
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步骤1/6
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牛肉(我用牛键)冷水下锅焯水,撇去浮末,捞出备用。
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步骤2/6
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锅中少油,将番茄块下锅,中小火炖烂后,挑出皮,捣碎。
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步骤3/6
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锅中少油,下香叶,八角,桂皮,姜,蒜头,洋葱,胡萝卜,翻炒出香味。
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步骤4/6
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下土豆和牛肉。
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步骤5/6
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下番茄,加少许生抽,少许冰糖,加一整瓶啤酒。烧开转小火炖一个半小时到两个小时。
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最后一步
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一个半小时后尝咸淡,加盐。再炖15分钟起锅!
番茄一定要多,如果不够大,四个也可以。如果懒得自己弄番茄,就用番茄酱(厚的那种)。但外面买的番茄酱辅料比较多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-20
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