只要一块黄油,就能做出好吃又快手的小饼干
冬天的太阳格外让人觉得珍贵,为了不辜负这暖阳。烤点小饼干,为周末可以坐在窗边,晒着太阳,看着书,喝着茶,吃着甜点坐准备,这样的日子想想都很美好。
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步骤1/24
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黄油软化,加入白砂糖,盐,搅拌均匀
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步骤2/24
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搅拌到黄油乳化发白的状态
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步骤3/24
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用刨丝器擦一个柠檬皮屑备用。
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步骤4/24
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把柠檬皮屑加入黄油中,搅拌均匀
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步骤5/24
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黄油里加入低筋面粉
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步骤6/24
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挤出一个柠檬的柠檬汁
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步骤7/24
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加入柠檬汁
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步骤8/24
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和成面团
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步骤9/24
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滚成直径3-4㎝的圆柱长条,裹上保鲜膜放入冰箱冷冻
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步骤10/24
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椰蓉三角酥:黄油软化
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步骤11/24
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加入糖粉,盐,混合均匀
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步骤12/24
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加入低筋面粉,和成面团
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步骤13/24
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可以直接用手揉
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步骤14/24
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揉好的面团加入椰蓉,充分均匀揉进面团里
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步骤15/24
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揉好后也滚成圆柱体
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步骤16/24
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包上保鲜膜,压成三角形△放入冰箱冷冻
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步骤17/24
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柠檬味圆柱体冻硬后取出,圆柱体表面刷一层蛋清液
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步骤18/24
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表面均匀撒一层白糖
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步骤19/24
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每个饼干片上放一颗杏仁,放一旁备用
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步骤20/24
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三角柱体冻硬后取出,切成1cm薄片,放入烤盘
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步骤21/24
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柠檬杏仁曲奇上下火160度,烤25分钟。
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步骤22/24
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椰蓉三角酥上下火170度,烤25分钟
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步骤23/24
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黄油饼干:这个最简单,黄油软化,加入糖粉,盐,搅拌乳化,加入低筋面粉,全蛋液40克,混合成面团,揉成直径3-4cm圆柱体,放入冰箱冷冻,然后取出切成薄片,烤箱上下火170度,烤25分钟。
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最后一步
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小饼干就烤好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-20
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