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入门级饼干！酥到心里，新手也能一次成功~

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和普通玛格丽特饼干相比，五彩的颜色更加有食欲，迷你的尺寸不仅烤制的时间减短了，用光波炉烤出来的效果也会更好~

食材清单加入采购清单

黄油 50g

、

低筋面粉 45g

、

糖粉 25g

、

玉米淀粉 45g

、

熟蛋黄 1个

、

紫薯粉约0.5-1克

、

红曲粉约0.5-1克

、

可可粉约0.5-1克

、

抹茶粉约0.5-1克

、

（能做60块左右，约3克/块）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
软化的黄油加入糖粉，打发至顺滑。
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋面粉、玉米淀粉。
步骤3/9 点击查看大图
放入一个熟蛋黄，用刮刀翻拌按压至干粉状，再手揉成团。
步骤4/9 点击查看大图
面团五等分，其中4份分别筛入紫薯粉、红曲粉、可可粉、抹茶粉。*粉类添加量大概是0.5-1克，根据实际颜色调整添加量
步骤5/9 点击查看大图
将5色面团全部揉好，分成3克左右的小面团，搓圆。放入铺硅油纸的烤盘，用食指轻轻按压一下，让四周呈现裂纹状。
步骤6/9 点击查看大图
光波炉版：光波炉垫一个5厘米左右高的瓷盘，放入玻璃烤盘。光波组合一（光波组合键按2下）烤8分钟，中途烤盘里外转个面。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱版：放入烤箱，170度中层烤12分钟。
步骤8/9 点击查看大图
烤至一半盖上锡纸防止饼干变色，出炉放凉就会变得酥酥脆脆了。
最后一步点击查看大图
新手级的饼干，没有特殊的食材，不用繁杂的工具和步骤，可以放心尝试哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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