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菠菜豆腐烩饼的做法

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菠菜豆腐烩饼

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昨天的剩饼，烩了一大锅，一大家居然刚够吃～，我喜欢放好多蔬菜，有什么放什么

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10~30分钟

菠菜一把

、

豆腐一大块

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋两个

、

西红柿两个

、

大饼一斤

、

香菜 3根

、

葱少量

、

蒜两瓣

、

油适量

、

香油少量

、

酱油适量

、

醋适量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菠菜切大段，焯水，过凉水，挤干水分，备用
步骤2/9 点击查看大图
豆腐切块备用
步骤3/9 点击查看大图
西红柿切块，胡萝卜切丝，葱、蒜切碎，饼切丝，香菜切小段
步骤4/9 点击查看大图
倒油，油热放蒜，胡萝卜丝（二宝剩的半根肠我也切里面了），翻炒油变成胡萝卜色，放豆腐（勤转锅，不要着急翻，要是会颠勺就更好了）
步骤5/9 点击查看大图
炒半分钟放入西红柿，颠颠锅翻下或者用饭勺往前推着翻下食材，烹入醋可以稍多，倒入酱油，炒三两分钟
步骤6/9 点击查看大图
倒入凉水，根据自己喜欢适量就可以
步骤7/9 点击查看大图
水开，放入菠菜
步骤8/9 点击查看大图
两个鸡蛋磕碗里搅散，水再开煮两三分钟，淋入鸡蛋液，不要搅动，放入适量盐
最后一步点击查看大图
鸡蛋凝固后搅动下，放入饼丝，再放入香菜和葱花，把香油倒到葱花香菜上，搅匀，关火，可以盛出来开吃了

小贴士

我做烩饼有点随意，家里有什么菜就放什么，想让宝们多吃菜，就放的种类多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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