秒杀外面38元一碗的红烧牛肉面
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步骤1/8
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锅内放少许油,放入郫县豆瓣酱,火锅底料,葱姜,八角,桂皮,香叶,小茴香,花椒,小火慢慢炒出香味
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步骤2/8
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炒出香味后的调料倒入烧开水的锅中
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步骤3/8
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加料酒,生抽,老抽,一点点醋,放入焯过水的牛肉,大火烧开后转小火慢炖40分钟
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步骤4/8
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40分钟后加适量盐,再继续炖至牛肉软烂
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步骤5/8
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摒弃锅烧水煮面,面快熟的时候放入青菜
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步骤6/8
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煮好的面捞入碗中,先加少量清水,再加入牛肉汤和肉,如果牛肉汤做的不咸,也可以不加清水,直接加牛肉汤
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步骤7/8
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最后再把青菜放在面上
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最后一步
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面条劲道,牛肉软烂特别入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-19
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