茶油鸡肉，待客硬菜
茶油，是我们湖南特产大家族里的一员，被称为“东方橄榄油”、“益寿油”、“月子油”和“宝宝油” 快过年了，我和老爸去山上捡茶籽榨的茶油很多，今天再用它来炒个硬菜茶油鸡，茶油配荤菜，真的喷喷香
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步骤1/6
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把奶奶养了几年的土鸡杀了O(∩_∩)O，洗净切成块（家里鸡多，正好为奶奶减轻负担）
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起锅，把茶油倒进去，加姜片爆香
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步骤3/6
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倒入鸡块，然后沿着锅边来一圈增香的黄酒（料酒也可以，不过用黄酒更好）
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步骤4/6
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加没过鸡块的清水，直到把水煮干，鸡肉充分收汁入味
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步骤5/6
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加青红辣椒增色，加盐（辣椒也可以去腥），炒2分钟左右就可以吃了
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最后一步
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用茶油配荤菜真的很绝，感谢大自然给我们湖南这么好的食材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-19
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