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啤酒红烧肉

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meggy跳舞的苹果

红烧肉似乎永远吃不腻，在纯粹的红烧肉基础上还可以加些其它食材如鹌鹑蛋、鸡蛋、香菇、豆腐结等，老也吃不腻。 最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、颜色鲜艳。 今儿咱用啤酒炖五花肉，不放一滴水，用砂锅中火炖了50分钟，满屋飘香，馋香流口水。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 900克
、
鹌鹑蛋 1碗
、
啤酒 300毫升
、
小葱 1把
、
大蒜 1头
、
姜 1块
、
红烧酱料 120克
烹饪步骤
小贴士

1. 选择清爽型的啤酒即可，肉中自带水分，砂锅保水性较好，所以无需再额外添水； 2. 红烧酱料可选 自己喜欢的品牌，用量随口味和肉量调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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