砂锅炖牛肉
前面也写了好几个关于红烧牛肉的食谱,这天想记录一个简单得不得了,而且呢又特别特别好吃的牛肉,砂锅炖出来的牛肉是高压锅无法比拟的!要自己试了才知道为什么哈!那么我把简单的食谱记录分享给大家吧! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/10
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首先呢,牛肉切丁冷水下锅加姜片料酒煮几分钟捞出来洗干净控水,我拍了一个面罩,作为我们当娘的经常在厨房混,偶尔还是要戴个面罩少吸油烟,而且又防止油溅到脸上。
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步骤2/10
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起锅烧油,小火把一把葱放进去煎出香味捞出来备用
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步骤3/10
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一颗干辣椒,八角,香叶,一勺黄豆酱放下去倒入牛肉,炒,加入生抽老抽,一点点冰糖,炒入味
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步骤4/10
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放几颗大蒜,因为要炖,大蒜不用扒皮,洗干净就行
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步骤5/10
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转入砂锅,(记住啦,砂锅炖的好吃但是时间也要很久,起码2小时,所以一定要时间充足才可以用砂锅炖噢)
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步骤6/10
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加开水没过牛肉丸,放入刚才捞出来的葱,放点盐,开始炖吧,起码2小时,中途可以打开看看,1个多小时的时候可以尝尝,直到自己喜欢的口感!
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步骤7/10
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时间到了起锅装盘,软糯香
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步骤8/10
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来一个晚餐大合照
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步骤9/10
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吃不完的牛肉第二天再来一碗牛肉面条也是很不错的吖
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最后一步
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一般我做牛肉都喜欢多烧一点,留一点做面条,汤汁浓郁完美得很!做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-19
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