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排骨香肠

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吴老师爱厨房

冬天来了,又到灌香肠的季节,儿子喜欢吃排骨,又喜欢吃香肠,好了,合二为一,灌个排骨香肠。做了麻辣味和五香味两种口味的。同时做两种口味并不复杂，统一调味后，分一半排骨出来，单独将辣椒面放入分出来的排骨中，然后分别灌入肠衣中。排骨香肠比纯肉香肠更香更有嚼劲,一口咬下去,浓浓的骨香肉香扑面而来!
食材清单 加入采购清单
排骨 10斤
、
食用油 100g
、
花椒粉 30g
、
十三香 10g
、
胡椒粉 20g
、
白糖 100g
、
辣椒面 100g
、
酱香白酒 100g
、
盐 120g
、
肠衣 1包
烹饪步骤
小贴士

不加味精哦，不喜欢吃柴火烟熏食品的朋友，可以用风干的方式处理

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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