香而不腻的炸茄盒
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步骤1/17
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猪肉洗净切成小块
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步骤2/17
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用刀剁成肉泥
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步骤3/17
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把肉泥放在碗中加入生抽、蚝油
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步骤4/17
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接着放入白胡椒粉、五香粉、盐、葱姜末接着倒入少许香油
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步骤5/17
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用筷子搅拌上劲后盖上保鲜膜腌一会儿
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步骤6/17
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茄子洗净
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步骤7/17
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切成中间不断的小段,如图
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步骤8/17
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用筷子挑少许肉夹在茄盒中间
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步骤9/17
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依次夹好
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步骤10/17
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碗中放入面粉和淀粉混匀,根据自己喜好可加入少许白胡椒粉和五香粉
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步骤11/17
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倒入适量啤酒搅拌成糊状
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步骤12/17
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在盘中放少许面粉把茄盒有肉的地方沾少许面粉封口,炸制的时候不崩油
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步骤13/17
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热锅凉油
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步骤14/17
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夹一个茄盒在面糊里滚一下
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步骤15/17
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放入锅中
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步骤16/17
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炸制两面金黄色即可捞出
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最后一步
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香酥又不腻口,味道棒极了。
用啤酒拌面糊香酥的同时更增加了啤酒的麦香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-18
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