黄金玉米烙
玉米烙是以新鲜玉米作为主要食材,经过油炸或者煎制,制作而成的一道菜品,吃起来是酥脆的口感,浓郁的玉米的香甜味道,因为加入了一些糯米粉的缘故,酥脆的同时还带有一点粘粘糯糯的感觉,真的特别好吃,应该是所有小孩子和女孩子都难以抗拒的美食吧。 我今天分享的黄金玉米烙刚好用了一根玉米,做出来的大小适中,一家三口吃完全够了,玉米烙就是要有多一点煎出来才好吃,才会更脆,出锅以后可以用吸油纸把表面多余的油分吸走,撒一些砂糖,吃起来就不会腻腻的了。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/8
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新鲜玉米去皮已经后剥下玉米粒
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步骤2/8
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锅中倒入稍多清水,烧开后倒入玉米粒,再次开锅后转中火焯烫五分钟捞出,沥干水分备用
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步骤3/8
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玉米粒中加入糯米粉,玉米淀粉和炼乳混合均匀,如果没有炼乳也可以用一勺糖代替,炼乳有奶香味儿,会更好吃一些
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步骤4/8
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最后加入牛奶,一定要少量多次加入,只要让玉米粒成坨就可以了,用量非常少
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步骤5/8
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用电陶炉来制作玉米烙,火力控制会比较稳,平底锅中倒入稍多油,烧至六成热转中小火
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步骤6/8
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将玉米粒下锅,并且迅速摊平成饼状,中小火煎炸三到四分钟的样子,底面及边缘已经酥脆金黄了,小心翻面,反面再煎炸三到四分钟,就可以出锅了
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步骤7/8
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用厨房纸吸掉表面油分,在表面撒粗粒砂糖,还可以撒一些奶粉
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最后一步
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切成小牙,开动吧,酥脆香甜,太好吃了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-18
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