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剁椒肥牛的做法

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剁椒肥牛

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肥牛卷 150克

、

洋葱半个

、

剁椒 2大勺

、

香菜一小把

、

生抽一大勺

、

食用油二勺

、

金针菇适量

、

生菜 5-6片

、

白芝麻一勺

、

蒜末一茶匙

、

小米辣 1-2个

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅中将水烧开，放入肥牛、姜片，葱段、料酒煮至肥牛变色，捞出控水备用；
步骤2/3 点击查看大图
小碗中放入两勺剁椒、一勺蒜末、小米辣、一勺白芝麻、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖、少许盐、淋上热油；
最后一步点击查看大图
砂锅中放少许油、花椒粉洋葱丝炒至洋葱丝发白后关火，在洋葱丝上铺几片生菜叶、再铺上金针菇，最后放上肥牛，浇上调好的剁椒汁，倒入一罐啤酒煮开后，烧3-5分钟就可以关火了，撒上少许葱花或香菜即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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