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橄榄蒸土鸡｜鸡肉甘香，汤汁鲜甜，特别美味

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土鸡 600克

、

橄榄 8个

、

香菇 5朵

、

盐 1小勺

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

黄酒适量

、

淀粉 1勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
香菇提前泡发，然后对半切开，橄榄清洗干净后也对半切开，方便入味
步骤2/4 点击查看大图
腌制鸡肉，加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺淀粉，适量黄酒，先拌均匀；然后加入香菇和橄榄，加入适量花生油，再次拌均匀，腌制半小时入味
步骤3/4 点击查看大图
水开后上锅，土鸡肉比较老，蒸的时间要长点，蒸45分钟
最后一步点击查看大图
入口甘香，汤汁很鲜甜，在天气干燥的早冬特别适合吃这道菜，清燥润肺

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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