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韩国芝士铁板辣炒鸡的做法

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韩国芝士铁板辣炒鸡

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春川铁板鸡是韩国的超人气传统美食，据说是起源于上个世纪的60年代末。今天终于做了心心念念的芝士铁板鸡，看着像瀑布一样的芝士太幸福了。鸡肉都没有骨头，里面很入味。把芝士卷在鸡肉上，软弹滑嫩，入口先甜后辣，怕幸福得冒泡~ 这次料理我用的是康佳多功能锅，无需明火，插电即可，可以搭配不同的锅具，只需调节温度就可以实现烹饪，煎榨煮焖炒都不在话下！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

马苏里拉芝士 200克

、

蜂蜜 2勺

、

料酒 2勺

、

牛奶 200克

、

韩式辣椒酱 3勺

、

康佳多功能锅 1台

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿洗净，用剔骨刀去骨，切成带皮的小方块，约拇指大小
步骤2/6 点击查看大图
将鸡肉放到碗里倒入牛奶腌制30分钟，这一步绝对不能省，这是鸡肉嫩滑奶香的关键！
步骤3/6 点击查看大图
拿出泡牛奶的鸡肉，倒掉牛奶，放入3大勺辣椒酱，2大勺辣椒粉，1大勺白糖，一勺半酱油，2勺蜂蜜，2大勺料酒，1大勺蒜泥，适量胡椒粉，1大勺香油抓拌均匀，再次密封入冰箱保鲜至少2个小时。
步骤4/6 点击查看大图
锅中加入少许食用油，将拌好的肌肉翻炒均匀，盖盖焖煮5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
撒上芝士，盖上锅等待它融化，大约30秒后，打开锅盖，铁板鸡就完成啦
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在家就可以复刻的韩餐，铁板芝士鸡，超级简单哦！喜欢韩餐和芝士的快动起手来~

小贴士

1.调酱料看个人的口味，主要的料有了就差不了太多，其他的自己尝尝，缺什么就多加点。 2.这个全程基本不需要加水，除非要下方便面之类的。 3.建议用大火炒哈，收收汁再放芝士，不然汤太多了变炖菜了！ 4.最好用铸铁平底锅制作，更有铁板的风味，食物也会快速成熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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