冬瓜丸子
一个大冬瓜,做成冬瓜丸子,美味又素食
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步骤1/5
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冬瓜去皮,去籽,切段,洗干净
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步骤2/5
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冬瓜段擦丝,用刀切碎,挤水
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步骤3/5
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加入香葱碎,四个鸡蛋,虾皮碎,油炸碎搅拌均匀,再加入油,盐,糯米粉,搅拌成厚厚状
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步骤4/5
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锅内油五成热,带上手套用手搓成圆球,下油锅炸,等到定型以后才能轻轻翻动
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最后一步
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美味冬瓜丸子出锅了,外脆内嫩,一口吃了停不下来
1.刚开始做冬瓜糊是厚厚状,后面随着盐渗透可能变稀,继续加糯米粉
2. 刚下锅一定不能翻动,必须要成型才能翻动,要不然就散了。
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发布于 2021-11-18
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