好人家红油钵钵鸡～

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一直想要自己做红油钵钵鸡，但是又犯懒不想自己熬底料，这次收到好人家红油钵钵鸡调料，一共两包，马上钵钵鸡安排上！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

好人家红油钵钵鸡 2包

、

白开水 1200克

、

盐 1勺（盐罐自带的勺子）

、

蚝油 1汤勺

、

白糖一丢丢

、

鸡腿 5个

、

生姜 3片

、

大葱一小节

、

料酒适量

、

莲藕 1节

、

土豆 1个

、

金针菇 150克

、

娃娃菜 2棵

、

莴笋叶 3棵

、

火腿肠 2根

、

鸭血 400g

、

火锅丸子适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先用1200克凉白开将两包好人家红油钵钵鸡调料化开备用，按照说明书两包是1000克水，但是照顾家人口味做的微辣，芝麻包先不放，我用的食材比较多所以另外加了一勺盐，一丢丢糖和一勺蚝油调味，弄好这些备用
步骤2/18 点击查看大图
起锅烧水，水里加一勺盐，适量油开始焯水，把自己喜欢的食材洗净然后先把素菜煮熟泡进钵钵鸡里，再煮荤菜
步骤3/18 点击查看大图
莲藕土豆片先煮大概三分钟左右，
步骤4/18 点击查看大图
下入娃娃菜一起煮大约三分钟，
步骤5/18 点击查看大图
然后把莲藕土豆片和娃娃菜都捞出控干水分后倒入钵钵鸡料汁里泡着
步骤6/18 点击查看大图
莴笋叶烫熟捞出控干水分
步骤7/18 点击查看大图
放入钵钵鸡调料汁中浸泡
步骤8/18 点击查看大图
火腿肠稍微烫一下即可出锅
步骤9/18 点击查看大图
火腿肠放入钵钵鸡调料汁里
步骤10/18 点击查看大图
然后下入丸子煮熟，再煮金针菇，煮熟捞出控干水分，然后水里加点料酒下入鸭血焯水煮熟（忘记拍照了）
步骤11/18 点击查看大图
浸泡到钵钵鸡调料汁里
步骤12/18 点击查看大图
鸡腿洗净焯水后另起一锅加入适量水葱姜料酒花椒，大火烧开转中小火煮15分钟后捞出泡入冰水中待冷却后去骨撕下鸡肉
步骤13/18 点击查看大图
泡入红油钵钵鸡调料汁里，鸡腿应该先煮先泡更入味，我今天鸡腿后面单独一锅煮的泡的时间短一点稍微没有那么入味
步骤14/18 点击查看大图
全部弄好，浸泡30分钟以上
步骤15/18 点击查看大图
浸泡时间到，撒上芝麻包，点缀香菜就可以开吃了
步骤16/18 点击查看大图
食材都吸满好人家红油钵钵鸡汤汁，非常入味
步骤17/18 点击查看大图
再来一张，看着就食欲满满
最后一步点击查看大图
成品图，诱惑不哈哈