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营养100分！鲜嫩Q弹，宝贝们的最爱~

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今天给妈妈们分享一道色香味俱全的——彩虹虾环，虾肉细腻又不失Q弹，蔬菜碎的加入丰富了口感，表面因为大火煎的微微焦黄，内里还是很嫩的，清淡又鲜美~

食材清单加入采购清单

虾仁 18个

、

盐 4g

、

糖 2g

、

白胡椒粉 0.5g

、

胡萝卜碎 10g

、

香菇碎 10g

、

西兰花碎 10g

、

黄彩椒碎 10g

、

淀粉 8g

、

猪油 15g

、

洋葱碎 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
虾肉拍成泥，再用刀背剁匀。
步骤2/11 点击查看大图
加入盐、糖、白胡椒粉，揉捏上劲。
步骤3/11 点击查看大图
再摔打至虾泥能够牢牢地粘附在盘底。
步骤4/11 点击查看大图
加入除洋葱外的蔬菜碎，揉捏在一起。
步骤5/11 点击查看大图
加一点淀粉，揉捏均匀。
步骤6/11 点击查看大图
起锅倒猪油，煸香洋葱碎。
步骤7/11 点击查看大图
放到虾泥上揉匀增香。
步骤8/11 点击查看大图
揉好的虾泥装入裱花袋，剪一个小口。
步骤9/11 点击查看大图
平底锅刷油，油热关火，挤入虾泥成一个个环状。
步骤10/11 点击查看大图
挤好后直接开大火，一面煎30秒，定型后翻面再煎30秒，两面金黄微焦即可。
最后一步点击查看大图
家里有宝宝的妈妈们，赶紧试一试吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-17

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