孜然肉片
冬天天气冷,不想出门,又想吃烤肉,就在家自己做份孜然肉片吧,烤肉一样的味道,而且自己做的干净卫生,味道也不比外面卖的差哦! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/21
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准备一块后腿肉洗干净
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步骤2/21
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切成薄片
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步骤3/21
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装入碗中,加入2勺生抽
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步骤4/21
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加入2勺料酒
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步骤5/21
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加入一勺五香粉和2勺淀粉
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步骤6/21
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加入一个蛋清
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步骤7/21
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抓拌均匀腌制半个小时
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步骤8/21
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大蒜拍碎,干辣椒切段,葱白切段
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步骤9/21
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生菜洗干净控干水分摆入盘中
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步骤10/21
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锅中烧油,油温5成热,下入肉片小火炸至表面金黄捞出控油
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步骤11/21
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全部炸至表面金黄,外焦里嫩就可以了
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步骤12/21
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另起锅烧油,下入葱蒜辣椒翻炒出香味,下入肉片翻炒几下
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步骤13/21
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加入适量的盐调味
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步骤14/21
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加入烧烤料翻炒均匀
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步骤15/21
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加入孜然粉翻炒均匀
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步骤16/21
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加入适量的鸡精
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步骤17/21
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翻炒均匀即可出锅
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步骤18/21
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美味的孜然肉片就做好了,外焦里嫩,用生菜包着吃更是美味!
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步骤19/21
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成品图!
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步骤20/21
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-17
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