牛肉洋葱馅饼
头回尝试做馅儿饼,反响还不错
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步骤1/6
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牛肉提前用凉水泡一晚,去去血水,切小块,处理好。洋葱切小丁备用。葱姜花椒大料用开水烫一下(我家没了就放了点洋葱)静置5分钟,去掉葱姜大料花椒只留料水
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步骤2/6
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取面粉加一点点盐 温水和面,醒发15-20分钟
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步骤3/6
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牛肉加 味极鲜 蚝油 老抽 盐 胡椒粉香油 花生油打成肉馅儿,分次加入料水,一个方向搅动,腌10分钟 期间可以去揉面了 最后加入洋葱丁
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步骤4/6
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面分成大约相同的小剂子,简单揉一下,擀成薄圆饼,放馅儿,捏好,锅中加一点点底油,小火,开烙(因为加了料水的原因 包的速度要快一点,不然就尴尬了)我还在饼正面加了一点点白芝麻
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步骤5/6
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烙至两面金黄就可以出国了
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最后一步
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成品摆盘 撕开皮儿 汤汁就流出来咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-17
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