冬季暖身~白菜羊肉丸子汤
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步骤1/9
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煮一碗花椒水凉凉
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步骤2/9
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葱姜切末
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步骤3/9
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和馅儿,两斤绞好的羊肉馅儿,瘦点儿的好吃,一颗鸡蛋打里面,葱姜末放进去,放入盐鸡精老抽生抽香油食用油。别放太多盐,淡了最后可以在汤里放盐
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步骤4/9
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花椒水要少量多次的放入,顺时针搅拌,一定要保持一个方向搅拌,最后和的糨糊糊的,不发散即可
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步骤5/9
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白菜叶切条,也可以用冬瓜 白萝卜 看个人喜好
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步骤6/9
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煮开一锅水,先放入白菜叶,煮一分钟
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步骤7/9
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拧到最小火,依次放入肉丸,一定最小火
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步骤8/9
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丸子全部放入后 煮开两三分钟即可。尝一下汤,根据个人口味放盐
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最后一步
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出锅撒点香菜即成
小火下丸子,肉淡了可以在汤里放盐补救
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-16
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