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冬季暖身~白菜羊肉丸子汤的做法

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冬季暖身~白菜羊肉丸子汤

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10~30分钟

羊肉馅两斤

、

生抽 3汤匙

、

老抽 2汤匙

、

花椒水（花椒和水煮）一碗

、

盐和鸡精适量

、

香油适量

、

葱末小半碗

、

姜末适量

、

鸡蛋一个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
煮一碗花椒水凉凉
步骤2/9 点击查看大图
葱姜切末
步骤3/9 点击查看大图
和馅儿，两斤绞好的羊肉馅儿，瘦点儿的好吃，一颗鸡蛋打里面，葱姜末放进去，放入盐鸡精老抽生抽香油食用油。别放太多盐，淡了最后可以在汤里放盐
步骤4/9 点击查看大图
花椒水要少量多次的放入，顺时针搅拌，一定要保持一个方向搅拌，最后和的糨糊糊的，不发散即可
步骤5/9 点击查看大图
白菜叶切条，也可以用冬瓜白萝卜看个人喜好
步骤6/9 点击查看大图
煮开一锅水，先放入白菜叶，煮一分钟
步骤7/9 点击查看大图
拧到最小火，依次放入肉丸，一定最小火
步骤8/9 点击查看大图
丸子全部放入后煮开两三分钟即可。尝一下汤，根据个人口味放盐
最后一步点击查看大图
出锅撒点香菜即成

小贴士

小火下丸子，肉淡了可以在汤里放盐补救

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-16

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