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酸豆角炒五花肉，好吃解馋又下饭

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King麻麻

晚上下班回家，路过菜市场时忘记买菜了，到家打开冰箱一看，里面除了一袋酸豆角外啥菜也没有，这咋做饭，总不能清炒酸豆角吧？还好，下面冷冻室里有前两天买的五花肉，看了看这两样毫不相干的菜，干脆搭配一下，来个五花肉炒酸豆角吧。 下面说说这道酸豆角炒五花肉吧，我以为这是自己自创的一道菜，晚饭后在朋友圈发了一下，结果以为四川的朋友回复到：“酸豆角炒肉你没吃过呀，这可是我四川的经典名菜，酸辣爽口、肥而不腻，超级下饭！”这时我才知道，原来这才是有出处的，怪不得那么好吃呢。
食材清单 加入采购清单
五花肉 400克
、
豆角 200克
、
蒜末 适量
、
蚝油 适量
、
姜 2片
、
花椒粒 1匙
、
香叶 2片
、
老抽 1勺
、
生抽 2勺
、
鸡精 1匙
、
藤椒油 1匙
、
热水 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

其实大家在做菜的时候，不一定非要按部就班的按照食谱来做，有时把家里能用到的食材随意搭配一下，做出来的菜可能会有意想不到的效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-16

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