非烤箱版香辣烤鱼
寒冷的天气,一家人一起吃一顿香辣烤鱼是特别不错的选择!味道不输店里! 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
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步骤1/13
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木耳提前半个小时泡好备用
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步骤2/13
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鱼洗干净,沿着肚子里两侧切开别切段,鱼头也开,平铺到盘子里,放入料酒,生抽,胡椒粉,葱花,姜丝,盐,给按摩一会,腌制一个小时以上
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步骤3/13
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准备辅料,香葱葱姜蒜洋葱切好备用
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步骤4/13
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木耳金针菇魔芋丝洗干净备用
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步骤5/13
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细笋,黄瓜,豆腐片切好备用
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步骤6/13
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腌制好以后,平底烤盘或者煎锅都可以,倒入适量油
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步骤7/13
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油热后,放入鱼,中小火煎至两面变色,煎个八成熟
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步骤8/13
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热锅里放油,放入辅料翻炒出香味
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步骤9/13
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放入豆瓣酱和郫县豆瓣酱
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步骤10/13
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放入耗油和豆豉
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步骤11/13
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放入花椒八角十三香和蔬之鲜,炒出香味,加入适量水
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步骤12/13
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放入配菜煮熟
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最后一步
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把菜和汤底一起倒进装鱼的深盘里,放到电锅里边加热边吃即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-16
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