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达克瓦兹

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甜蜜的达克瓦兹,又称马卡龙的姐妹,是一种法式甜品,是由杏仁粉混合蛋白霜烘烤而成的蛋糕体,入口外脆里软,搭配黄油奶油夹馅儿,甜蜜但不腻口。
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

达克瓦兹容错率很高,如果不追求表面有完美的糖珠的,筛糖粉那一步只要筛1-2次就可以,追求糖珠的要等每次筛好糖粉后完全吸收再筛下一次。蛋白打发一定要到位,烤箱温度一定要准,其他没有什么技术难度~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-11-16

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